양식 만들기2 치즈 감자 그라탕 만드는 법 (감자 볶는 순서, 우유 비율, 치즈 종류 선택 기준) 작년에 자취하는 친구네 집에 놀러갔던 적이 있다. 그 친구는 요리를 잘 하는 친구였는데 자기가 한 요리를 블로그에 올려서 기록하는걸 좋아하는 친구였다. 그 친구가 만들어 준 음식이 여러가지가 있었는데 그 중에서 감자 치즈 그라탕이 정말 레스토랑에서 파는 것마냥 너무 맛있었다. 그때 친구가 사실은 제일 쉬운 음식이라며 감자 치즈 그라탕을 어떻게 만드는지 알려줬었는데 맛과 비주얼이랑은 다르게 생각보다 정말 쉬워서 또 한번 놀랐었다. 그 이후에 감자 그라탕을 먹을 일이 없어서 레시피를 묻어둔 채로 지내다가 작년 크리스마스에 가족끼리 같이 우리 집에서 식사를 했었다. 그때 음식 가짓수를 늘리기 위해 만들었는데 외숙모가 너무 맛있다면서 거의 그것만 드셨었다. 오늘 친구랑 놀러갔다가 그라탕을 먹게 되면서 그때 기억.. 2026. 5. 13. 감바스 알 아히요 집에서 만드는 법 (마늘 기름 뽑는 방법, 새우 손질, 재료 대체 기준) 한때 우리 집에서 홈쇼핑으로 블랙타이거 새우를 냉장고가 비여있을 틈도 없이 산 적이 있다. 우리 가족 보두 새우를 매우 좋아해서 파스타를 해먹든, 볶음밥을 해먹든 모두 새우를 썼는데 새우 중에서도 블랙타이거 새우가 확실히 향도 깊고 좋아서 홈쇼핑에서 좋은 가격으로 나온 김에 잔뜩 샀었다. 그때 새우를 가득 넣고 감바스를 해먹었었는데 정말 너무 맛있었던 기억이 난다. 이건 내가 만든게 아니라 엄마가 만드셨는데 엄마의 요리 스타일이 그냥 감으로 만드는거라 그날 내가 먹었던 그 레시피가 아닐 수 있지만 거의 비슷할 것 같아서 오늘은 특별히 엄마의 도움을 받아 글을 썼다. 감바스는 빵이랑 먹어도 좋지만 남은 오일 소스는 파스타로 응용해서 먹기를 추천한다. 그럼 더욱 더 맛있는 감바스를 먹을 수 있을 것이다.이 .. 2026. 5. 12. 이전 1 다음
