나시고랭1 나시고랭 집에서 만드는 법 (소스 구성, 새우 물기 제거, 찬밥 볶음 기준) 예전부터 내가 좋아하던 송도 식당이 하나있는데 그 식당에서 나시고랭이나 팟타이 같은 음식을 팔았다. 약간 길거리 음식 같은 느낌으로 팔아서 나도 지나가다가 한 번 먹어봤는데 그 식당의 음식 중에서 나시고랭을 먹었을 때, 인생 나시고랭이라고 생각이 들 정도로 너무 맛있었다. 그래서 한때 송도에 갈 일이 생기면 항상 그 집에서 나시고랭을 먹거나 집에 갈 때 포장해갔다. 내 나시고랭 사랑에 가족들이 이정도면 만들어먹으라고 한소리 하곤 했는데 코로나 이후에 그 가게가 없어져버렸다... 당연히 먹을 생각을 하고 갔다가 비여있는 자리를 보곤 정말 너무 속상해서 그 날 집에 오자마자 나시고랭 레시피를 다 찾아서 나름 정리했었던 기억이 난다. 그러고 나서 재료를 샀었는데 평소에는 쓸 일이 없어보이는 향신료들을 사서 몇.. 2026. 5. 14. 이전 1 다음
