후쿠오카음식1 모츠나베 실패 없이 만드는 법 (대창 손질, 육수 온도, 채소 비율)2025년 겨울 · 조리 시간 약 60분 몇 년 전 후쿠오카에 갔을 때 처음 먹었던 모츠나베가 머릿속에서 지워지지 않았다. 얼큰하고 고소한 국물, 입에서 녹는 대창, 달달한 양배추. 돌아오는 비행기 안에서 이미 다시 먹고 싶다는 생각을 했을 정도다. 하나 아쉬웠던건 대창이 너무 적게 세 점 정도 들어가 있었어서 친구랑 나까지 4명이 가서 모츠나베랑 야키니꾸 등 이것저것 엄청 시켜서 먹었는데 대창 갯수가 사람 수랑 맞지 않아서 잘라서 먹었었다. 그걸 먹으면서 하나를 통째로 먹었으면 진짜 맛있었을 텐데, 하는 아쉬움이 컸다. 한국에 돌아오고 나서 한 번씩 모츠나베가 생각났다. 문제는 한국에선 그 맛을 다시 만나기가 쉽지 않다는 거였다. 이자카야에서 파는 모츠나베는 비싸고, 양도 적고, 뭔가 달랐다. 솔직히 들어가 보이는 재료도 별로 없는데 가격이 .. 2026. 4. 27. 이전 1 다음
