페이스트리1 크루아상 실패 없이 만드는 법 (버터층, 접기, 발효 온도 완벽 정리) 예전에 가족끼리 연말에 호텔에서 식사를 했었습니다. 뷔페 형식이라 기대하지 안았는데 꽤나 음식 퀠리티가 좋아서 만족스럽게 식사를 하다가 디저트로 크루아상을 가져와서 먹었었는데 진짜 너무 맛있어서 깜짝 놀랐던 기억이 있습니다. 보통 뷔페에서 크루아상은 식어있어서 그런지는 몰라도 그렇게 맛있지 않았는데 호텔 뷔페라서 그런건지, 아님 그냥 거기 쉐프님의 솜씨가 말도 안되는건지는 몰라도 너무 맛있어서 집에 싸가고 싶을 정도였습니다. 그때 그걸 먹고서 프랑스 사람들이 왜 크루아상을 식사로 먹는지 이해할 수 있을 정도였습니다. 그 이후로 그정도로 맛있는 크루아상을 먹어본 적이 없는데 그 맛이 그리워서 인터넷에서 생지를 구매해서도 구워보고, 직접 만들어도 봤습니다. 크루아상을 처음 만든 날, 제가 만든 크루아상을 먹.. 2026. 4. 24. 이전 1 다음
